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土家掉渣烧饼加盟:常见烧饼的种类

信息来源:www.longyuecy.com   2021-05-22 15:58:21

    虽然烧饼在我们的日常生活中是很平凡的食物,但是在手艺人的手中,也因各地加以不同的配料、烹饪方法,而被赋予不同的灵魂。下面土家掉渣烧饼加盟就来和大家简单的说说我们比较常见的烧饼有哪些。


土家掉渣烧饼加盟:常见烧饼的种类
    一、掉渣烧饼

    掉渣烧饼就是我们常说的土家掉渣饼了,它在全国都应该非常的出名吧。上学的时候,学校的门口就有一个卖土家掉渣饼的小摊子,一般都是两块五一份,因为小编早晨起得比较晚,所以,上学的时候,都是直接在校门口买这样土家掉渣饼吃的。土家掉渣饼上面有很多的肉末,还有酱料,因为实在烤炉中烤制而成的,所以,吃起来香脆可口,非常的美味。如果有条件的话,还可以在土家掉渣饼里面放入一根烤肠,那吃起来味道会更好呢。其实,土家掉渣饼在古代初是一种进贡的贡品,后来深受百姓的喜爱,才一直流传到今天。

    二、芝麻烧饼

    芝麻烧饼应该是常见的一种烧饼了,听到它的名字就知道这种烧饼的主要食材就是芝麻了。很多人都不知道吧,其实,芝麻烧饼又叫高炉烧饼,距今已有千年的历史了,它的制作工艺很简单,口感也非常的好,尤其是在芝麻烧饼里面放入牛肉,那吃起来真的是太香了,怎么吃都吃不够。为什么它又叫高炉烧饼的呢,这是因为它制作的时候实在吊炉里面制作的,然后在它的一面撒上芝麻,烤好的芝麻烧饼香脆可口,非常的美味。将芝麻烧饼里面放入自己喜欢吃的食材,像油条、馓子、酱牛肉等,让人吃起来非常的过瘾。

    三、牛舌饼

    牛舌饼对于北京人来说应该是很不陌生了吧,但是,对于其他地方的人来说,应该都少听到了。牛舌饼因为它的造型和牛的舌头很相似,所以,才被称为牛舌饼。在以前,牛舌饼可是非常的有名的,在北京到处都有卖牛舌饼的,后来因为它的成本高,利润低,赚不到什么钱,就很少有人卖了。牛舌饼吃起来松软可口,如果在里面放入一些牛肉、羊肉等,吃起来就非常香了。牛舌饼的制作工艺很严谨,如果有一个地方出错了,那牛舌饼的口感,就大打折扣了。

    四、锅盔、锅盔在我国的陕西地区可是非常的有名了,几乎家家户户都会食用锅盔,因为它的个头大,而且又很厚,就像锅盖一样,所以,被人们称为锅盔。在以前,锅盔可是外婆给小外孙的弥礼物,后来才逐渐的成为一种美味好吃的食物了。在陕西不同的地区,制作出来的锅盔也是不一样的,所以,锅盔也是陕西十八怪之一,就是“烙馍像锅盖”。制作出来的锅盔里面放入猪头肉,吃起来真的是太香了。锅盔的吃法也有很多种,但是,都非常的美味。吃锅盔的时候,别忘记了准备一碗汤,菜汤搭配着锅盔,非常的下饭呢。

    五、烤牌

    烤牌肯定很多人都没有听说过吧,它是小编家乡的一种美味小吃,也是一种烧饼了。烤牌顾名思义因为它的造型就像是放大的扑克牌,又因为是烤制而成的,所以,被称为烤牌。烤牌制作的时候,好用发面,因为发面制作出来的口感非常的好,不是很硬,而死面制作出来的烤牌味道就不是很好。将面团擀成长方形状,然后切成一块一块的,再蘸上一些水,贴在烤炉里面,一会儿烤牌就烤制好了。烤好的烤牌里面包裹着油条,然后再搭配一碗咸豆腐脑,那早餐就能吃得饱饱的,即使到了中午也不会感到很饥饿的。